Bien avant l’essor industriel de l’aquaculture, la pisciculture moderne trouve ses racines au XIXᵉ siècle, dans un contexte de raréfaction des ressources et de préoccupations alimentaires majeures. Cette première partie retrace la genèse historique, scientifique et sociale de la reproduction artificielle des poissons, depuis les expériences monastiques médiévales jusqu’aux découvertes fondatrices de Rémy et Géhin, véritables pionniers de la pisciculture française.

Publié en 1993, L’Évolution de la pêche de la carpe de Léon Hoogendijk est un ouvrage majeur qui a profondément marqué plusieurs générations de carpistes. Bien plus qu’un simple livre technique, il retrace l’évolution des méthodes, des appâts et de la compréhension biologique de la carpe, à une époque où la pêche moderne était encore en pleine construction en France.